横綱ビールとは？

毎年7月ごろに行われるホームブルーコンペティション「WanCup」ではビールのスタイルごとに審査が行われ、その各スタイルごとに金・銀・銅の各賞が贈られます。そして、最後に各カテゴリで金賞を取ったビールを集めて審査を行い、最優秀ビールを決定します。このときに選ばれたビールが「横綱」となります。このビールのレシピを基にして受賞者立ち会いの下（株）下野酒店・ロコビアにて再現醸造したビールが「横綱ビール」です。
なお、 2006年はスティーブン・レイシー氏（東京都）の「サクラ・スチーム・ビア」が「横綱」を獲得いたしました。
諸事情により昨年醸造予定だったビールが一年間延期され、今年2007年の発売となりました。 大変ご迷惑をおかけいたしましたことをお詫び申し上げます。

すでに公開されているレシピを基に仕込み量を500リットルにサイズアップしました。受賞者の指導の元、若干のレシピ改良を行い、以下のレシピで醸造いたしました。

2007年10月21日現在、下記のビアバーで飲むことが出来ます。

おかげさまで完売いたしました。 2008年春発売予定のWanCup2007横綱ビールにご期待下さい。