雑誌、Brew Your Ownの2000年夏号が届きました。主な記事は以下の通りです。
東京の洋書屋さん（タワーレコード？）でも並んでいたとの情報ももらっています。
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「The Big Stink」
六つの代表的なオフフレーバーについて、原因とその解決法が述べられています。
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「Four Classic Colnes of Great Britain」
イギリスを代表する四つのビールを造るためのレシピを含んだ解説記事です。オール・グレイ版だけでなくパーシャル・マッシュ版、オール・エクストラクト版も載っています。
記事のタイトルからもわかるように、イギリスというのはグレート・ブリテンのことです。土曜日も怒られちゃったよ。
The Real Beer Pageに新たにHow to Brew（URLもそのまま！）というページが紹介されていました。紹介文によると「Everything you need to know to brew beer right the first time」だそうです。
この紹介文って、本の表紙に書いてあるあおり文句そのままじゃん。
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それで、このページに行ってみると、「How to Brew Your First Beer」という本の全文が掲載されているページでした。
全体の構成は標準的な教科書と同じ感じで、モルトエキスの醸造から始まって、スペシャルグレインを使った醸造、オールグレインの醸造と続き、最後にレシピの作り方について解説してあるようです。
少しばかり古い情報ですが、Beer, Beer and More BeerのPDFカタログの修正日が2000年5月14日になっていました。
このカタログ、PageMakerで作っているようです。気になったので他のショップのカタログ（HopTech、St.Patrick's、northernBREWER）も調べたところ、バージョンこそ少し違いますが、各ショップともPageMakerを使っているようです。その中でSt.Patrick'sだけがMacintoshで他はWindowsのようです。
